Ubicado en Takamine, el restaurante Taka-an permite observar una parte de la cultura japonesa. Bajo la dirección de Shinichiro Takagi, propietario de un restaurante de dos estrellas Michelin en Kanazawa y chef ejecutivo de Taka-an, el equipo culinario se inspira en el concepto de los "24 términos solares" y pone especial énfasis en destacar los matices de los cambios de estación. Deléitese con la mejor cocina Omakase Kaiseki, elaborada por expertos con los productos más frescos del día. Para que la experiencia gastronómica sea verdaderamente armoniosa, el sommelier de Taka-an selecciona cuidadosamente los vinos y sakes del restaurante de forma que complementen perfectamente los sabores especiales de cada plato.