Descubre Aman en...
Situado en plena naturaleza salvaje, Amanvari surge allí donde convergen los característicos paisajes desérticos, montañosos y marinos de Cabo del Este en Baja California.
Amanvari recibirá a sus huéspedes a partir del 1 de agosto de 2026.
Pruebe el incomparable arte de la experiencia gastronómica omakase japonesa en Taka-An, donde el talentoso chef de Aman presenta un menú fijo de temporada. O disfrute de la cocina occidental con inspiración de Kioto y de una cuidada selección de platos a la carta local en el acogedor Living Pavilion, con sus interiores calentados por chimenea y una frondosa terraza ajardinada.
Los visitantes deben realizar su reserva con anticipación. Las reservas se pueden realizar en línea a través del siguiente enlace.
Correo electrónico [email protected]
Hasta el 30 de noviembre de 2026
En la terraza del jardín, rodeada por un bosque de hojas de arce de un verde intenso, nuestro chef asa a la parrilla tres carnes cuidadosamente seleccionadas hasta alcanzar la perfección, lo que le permitirá saborear y comparar los distintos sabores de la paletilla de cerdo madurada al estilo Kyonaka, el wagyu madurado al estilo Kyonaka y el solomillo de wagyu negro japonés. Se trata de una experiencia gastronómica sin prisas en la que la naturaleza y la cocina se funden en perfecta armonía.
Cada tarde, los huéspedes del hotel están invitados a degustar un cuenco de matcha de primera calidad acompañado de dulces de temporada. Si lo solicita, se puede organizar una experiencia práctica que aprenda a preparar matcha.
Disfrute de aperitivos gratuitos todas las noches, con una selección que va desde champán y vino hasta sake espumoso. También se ofrece una variedad de aperitivos, elaborados meticulosamente por el Director de Operaciones Culinarias y de Alimentos y Bebidas Tatsuya Ozawa con ingredientes de origen local.
Empieza la mañana con un nutritivo desayuno japonés. Esta dieta saludable y duradera incluye alimentos fermentados como encurtidos y sopa de miso, junto con una amplia variedad de proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Los platos pequeños, que incluyen sashimi y obanzai, se presentan elegantemente en una caja de madera, mientras que, como plato principal, se sirve una selección de carne de vacuno Kuroge Wagyu o pescado a la parrilla con arroz en cazuela de barro o gachas de leche de soja hechas con leche de soja de Toyoukeya.
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