Scoprite Aman in...
Immerso in una natura selvaggia, l'Amanvari sorge nel punto in cui convergono i paesaggi del deserto, delle montagne e dell'oceano di East Cape della Baja California.
Amanvari accoglierà i propri ospiti a partire dall'1 agosto 2026.
Scopri la raffinata arte dell'omakase giapponese da Taka-An, dove il talentuoso chef di Aman propone un menu fisso stagionale. In alternativa, il conviviale Living Pavilion invita ad assaporare una cucina occidentale ispirata a Kyoto e una selezione accurata di proposte à la carte, tra ambienti riscaldati dal focolare e una Terrazza Giardino immersa nel verde.
Per gli ospiti esterni è richiesta la prenotazione anticipata, disponibile online tramite il seguente link.
E-mail [email protected]
Fino al 30 novembre 2026
Sulla Terrazza Giardino, immersa tra aceri dalle foglie di un verde brillante, lo chef cuoce alla griglia con precisione tre carni accuratamente selezionate, invitando ad assaporarne e confrontarne i caratteri distintivi: coppa di maiale frollata secondo il metodo Kyonaka, Wagyu frollato secondo il metodo Kyonaka e controfiletto di Wagyu nero giapponese. Un'esperienza culinaria dai ritmi distesi, in cui natura e cucina si incontrano in piena armonia.
Ogni pomeriggio, gli ospiti dell'hotel sono invitati a gustare una tazza di matcha pregiato accompagnata da dolci di stagione. Su richiesta, è possibile partecipare a un'esperienza pratica per imparare a preparare il matcha in prima persona.
La sera potrai gustare un aperitivo gratuito, con una scelta che va dallo champagne al vino e al sakè frizzante. Viene offerto anche un assortimento di spuntini, preparati con cura dal Director of Culinary and F&B Operations Tatsuya Ozawa con ingredienti di provenienza locale.
Inizia la giornata con una nutriente colazione giapponese. Questa dieta sana, un vero elisir di giovinezza, comprende cibi fermentati come sottaceti e zuppa di miso, insieme a una vasta gamma di proteine, vitamine, minerali e fibre. Piccoli piatti, tra cui sashimi e obanzai, sono elegantemente presentati in una scatola di legno mentre la portata principale, a scelta tra manzo Wagyu Kuroge o pesce alla griglia, viene servita con una ciotola di riso o con porridge preparato con latte di soia di Toyoukeya.
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