Nama

日本料理の伝統の技をたたえた、卓越したダイニングを体験

「Nama」では巧みに造られた寿司や刺身をはじめとしたこだわりの和食をお召し上がりいただけます。ユネスコ無形文化遺産に登録された和食は、食材のシンプルな味わいと同時に、甘味、酸味、辛味、苦味、旨味が巧みに組み合わさり完璧な味を生み出す複雑さを持ち合わせています。ビーチに佇む伝統的な日本のレストランでこだわりの和食を是非お楽しみください。

11月から5月まで営業しています
 

「Nama」は、島の東側の海からたった数メートルの白砂のビーチに佇んでいます

優雅でいてシンプルなデザインとレイアウトで、天井まで届く窓からは静かな海辺の景色と音が広がります。

 

フィリピンのクーヨー諸島の熱帯気候で育った様々なフルーツや野菜

「Nama」ではアマンプロのオーガニック ガーデンで採れた新鮮な野菜を使用しています。また地元産、そして日本から仕入れた新鮮な魚介類をお楽しみいただけます。

 

こだわりの日本のサプライヤーから食材を調達することで、本場の味をお届けします

プレミアム和牛をはじめとして、醤油、みりん、米酢、東京で蒸留されたアマンオリジナルの日本酒が毎日日本から直送されます。

特別なリクエスト

アマンの専属チームが、どのようなご要望にも対応いたします。ご旅行前のご相談から現地でのサポートまでお気軽にお申し付けください。