アマンヴァリ、メキシコ
アマンヴァリが佇むのは、荒々しい自然のただ中。バハのイーストケープで、砂漠と山並み、そして海の景色がひとつに溶け合う場所に、その姿を静かに現します。
現在営業中。
アマンプロには数軒のレストランがあり、水揚げされたばかりの新鮮な魚介類をはじめ、島で採れた有機野菜やハーブをふんだんに取り入れた上質な料理をお楽しみいただけます。フィリピン料理、地中海料理、和食など、その日の気分に合わせてお楽しみください。

海に浮かぶ、竹で作られたバーでの水上ピクニックはいかがでしょうか。海でのんびりと泳いだりシュノーケリングをしながら、1日中おくつろぎいただけます。(別途料金が適用されます)

海辺の入り江や、海を一面に見渡せる丘の上など、パマリカン島にはプライベートなピクニックに最適な閑静な場所が豊富にあります。

島の緑の中心である、有機農場では、専属のガーデナーがレストランの季節のメニューに使う新鮮な果物や野菜、ハーブを栽培しています。シェフが毎日ここを訪れ、手間ひまかけて育てられたものの中から厳選して料理に使用します。