ヒオリ

店名の由来となった揺らめく炎の躍動感を体現しているヒオリでは、日本料理の鉄板焼きの卓越した技をご堪能いただけます。キタヤマ ヨウジをはじめとするチェフたちが、ジュージューというシズル感満載の音の立った鉄板の上で熟練したナイフ捌きと卓越した料理のセンスを披露いたします。また、市場で新鮮な旬の食材と厳選された日本酒のマリアージュにより、五感を刺激しいつまでも記憶に残るお料理を提供いたします。

ヒオリは、アマン ナイ ラート バンコクにご滞在のお客さま、アマン レジデンスの居住者さま、アマン クラブ ファウンダーの皆さまがご利用いただけます。空き状況に応じて、一般のお客さまもご利用いただけますが、ご予約の席数は限られ、事前予約が必要になります。