Le Bar

Une destination pour toute la journée

Commencez votre journée avec un jus frais sur la terrasse du bar, ou passez une heure ou deux à lire sur l'un de nos lits de repos. Une carte d'encas latino-caribéens propose des spécialités locales, notamment du ceviche de conque et des bouchées de saison telles que des crevettes à la noix de coco et au rhum, des empanadas et bien plus encore. Un thé décadent est également servi tous les jours. Les mixologues dévoués du bar créent des cocktails et des mocktails à la demande, qu'il s'agisse d'un classique bien-aimé ou du mojito signature de l'Amanyara, une version rafraîchissante du cocktail original.

Origines de l'île

Le Bar rend hommage aux spiritueux de prédilection de la région avec une rhumothèque très soignée proposant plus de 60 versions uniques issues de 12 pays différents. Mettant en valeur la provenance et rendant hommage aux grands distillateurs de notre temps, une collection de réserve comprend 15 bouteilles uniques de rhums cultes et de collection qui proviennent de différentes îles et époques afin de proposer un goût d'histoire autrement inaccessible.

Entre océan, piscine et ciel

De forme circulaire, avec un plafond en bois Kapur et Balau monté à la main et une vue à 360 degrés, Le Bar est centré sur un comptoir de service en marbre, avec des lits de repos surdimensionnés qui l'entourent. Ceux-ci donnent du sol au toit sur le bar intérieur, ainsi que sur les piscines et l'océan. La terrasse spacieuse de la piscine, qui donne sur le bar, propose des repas informels et d'autres lits de repos, le tout avec une vue imprenable sur l'océan.