Nos séjours vous attendent
À l'approche de la nouvelle année, les destinations Aman du monde entier attendent d'être découvertes.
Restauration à l'Amankila
Dîner royal à Karangasem - Palais des eaux d'Ujung
Dîner royal à Karangasem
Petit-déjeuner sur la colline de Tamansari
Pique-nique sur la plage de l'Amankila
Dîner Rijsttafel (table de riz) à l'Amankila
Servant une cuisine indonésienne et internationale exquise avec des produits provenant de la ferme et du jardin biologiques du resort, les restaurants de l'Amankila à flanc de colline, au bord de la piscine et en bord de mer bénéficient tous d'une vue fascinante sur le détroit de Lombok. Célébrant la convivialité et la chaleur des repas familiaux traditionnels avec une approche durable et saisonnière, les menus de l'Amankila reflètent la richesse du sol volcanique de Bali, la magie de ses eaux et le génie créatif des chefs experts du resort.
Expériences de restauration coups de cœur
DÎNER au palais des eaux d'Ujung
Dîner royal à Karangasem
Célébrant l'héritage royal de l'est de Bali en collaboration avec la famille royale de Karangasem, ce voyage culinaire intime se déroule dans le domaine privé du palais des eaux d'Ujung. Il commence par une visite du domaine, suivie d'un dîner inspiré des traditions culinaires de la région.
Les cours se déroulent au son du Penting, conférant une grâce intemporelle à cette expérience royale.
Dîner sur la plage
dîner sur la plage
Limité à deux couples, le Beach Club vous appartient entièrement pour la soirée, avec deux tables éclairées aux chandelles, séparées sur le sable, chacune avec son propre chef cuisinant des plats à la flamme nue.
À la fin du repas, un balé privé vous attend à côté du feu de camp, où la chaleur du feu et le rythme doux de la marée créent un calme durable après le dernier plat.
Expériences de restauration supplémentaires
Candlelit Dinner
As dusk settles over the Lombok Strait, enjoy a private dinner beside Amankila's iconic three-tiered pool or within the quiet intimacy of one's own suite. The multi-course menu curated by our Executive Chef unfolds at an a unhurried pace, with each dish thoughtfully composed for the evening.
Coucher de soleil à Batu Jati
Portez un toast au coucher de soleil depuis la plate-forme sur le Batu Jati Rock, au-dessus du détroit de Lombok et de la plage de sable noir de l'Amankila. Devant le ciel qui change de couleur, vous siroterez des cocktails confectionnés localement et quelques délicieux canapés.
Cours de cuisine
Apprenez les secrets de la cuisine indonésienne en prenant un cours de cuisine en compagnie du sous-chef balinais de l'Amankila. Après avoir cueilli vous-même herbes et légumes frais dans notre jardin, vous serez guidé étape par étape dans la préparation d'un repas composé de plusieurs plats.
Dîner de Megibung
Réunissez-vous pour notre dîner Megibung et plongez-vous dans la tradition balinaise qui consiste à partager un plat vibrant centré sur le Nasi Tumpeng, une offrande de riz en forme de cône symbolisant le mont Agung et l'abondance sacrée de l'île.
Thé de l'après-midi traditionnel
Chaque après-midi au Bar, les clients sont invités à se réunir pour le thé traditionnel de l'après-midi, avec du café balinais, des thés et des en-cas réalisés à la main par des mères d'un village voisin : un délicieux aperçu de la tradition locale.
Réserver
Les restaurants sont ouverts aux clients d'Amankila et aux non-résidents (sous réserve de disponibilité).
Téléphone : +62 361 84 68585
E-mail : [email protected]