La Pâtisserie by Aman Tokyo

En busca de la perfección

El chef Yoshihisa Miyagawa ha trabajado en pastelerías y departamentos de pastelería de algunos de los mejores establecimientos de la capital de Japón. Durante su colaboración con Aman, ha dirigido el servicio de pastelería en los tres restaurantes de Aman Tokyo y ha consolidado el reconocimiento del té de la tarde del hotel como uno de los más emblemáticos de la ciudad. Su visión de La Pâtisserie es la culminación de esta experiencia, con un menú inspirado en los ingredientes más preciados que destaca su excepcionalidad con elegante sencillez.

Clásicos modernos

La Pâtisserie, situada en el piso B2 de la Torre Otemachi, ofrece una selección de espectaculares creaciones culinarias, desde panes caseros y repostería tradicional francesa hasta sofisticadas elaboraciones en capas como la Mille Feuille Framboise, el Baba a l'Armagnac y la Tarte Chocolat. Los visitantes también pueden comprar tartas enteras, ideales para ocasiones especiales, o disfrutar de un delicioso almuerzo para llevar con una selección de sándwiches recién preparados y café artesanal que se sirve a diario. También podrán adquirir una amplia variedad de artículos de regalo, como pastelitos horneados y empaquetados en bellas cajas kōbako japonesas, mermeladas Aman Tokyo y bombones hechos a mano.

Un destino en sí mismo

El espacio que alberga La Pâtisserie fue ideado por los excelentes diseñadores de interiores de la agencia Bond Design Studio Inc. con sede en Tokio. Inspirándose en el hotel Aman Tokyo, diseñado por Kerry Hill Architects, la multitud de superficies texturizadas con materiales naturales y terrosos de La Pâtisserie dejan todo el protagonismo a los exquisitos pasteles. La cocina acristalada del suelo al techo, que capta la atención de los clientes y los viandantes, sirve como punto focal y permite a los visitantes observar a los chefs mientras trabajan en la panadería y demuestran sus habilidades culinarias. Ya sea para hacer un alto de camino a la oficina y tomar una taza de café caliente o para encontrarse con un amigo y disfrutar de un delicioso bocado a media tarde, La Pâtisserie es un oasis en medio del bullicio de Otemachi.