Summer in the city
From the sprawling metropolises of New York and Tokyo to the 100-island capital of Italy’s Veneto region, Aman’s urban sanctuaries come alive in the summer months.
意式餐厅Arva传达着安缦璞瑞对欢乐热忱的经典意式烹饪之道的推崇与敬意,面向度假酒店住客和非住客开放。在行政主厨的妙手生花下,鲜捕鱼类、放养土鸡和有机果蔬摇身一变,成为餐单上一道道愉悦味蕾的环保时令菜肴,正宗地道的品质彰显着经典意式美食历久弥新的魅力。
Arva在拉丁语中意为“耕种之地”,餐厅沿袭意大利南部“Cucina Del Raccolto”传统,一道道精致菜肴的背后,是各式正宗而地道的食材,它们或产自花园农场,或采于林地,抑或鲜捕于大海。主厨的时令菜品包括鲜美意面和意式烩饭,以及新颖丰盛的主菜(piatti principali)。
当地社区是意式餐厅Arva新鲜有机农产品食材的重要来源。每天,当地邦陶村的渔民Khun Somnai都会为安缦璞瑞送来按照订单鲜捕的上等海鲜,包括鲷鱼、软壳蟹、泥蟹和活石斑鱼。餐厅由攀牙一家孤儿院供应放养有机土鸡和鸡蛋,可用于制作香草烤鸡共享拼盘;而普吉岛老城区的农产品市场则是每天的热带水果、辣椒和鲜蔬来源。
Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).
Closed in June and on New Year's Eve
午餐:12:00 - 15:00
晚餐:18.30 - 23.00
电话:+66 76 324 333
电子邮箱:[email protected]