安缦璞瑞的 Arva 餐厅

意大利寻味之旅

Arva 餐厅向度假村住客和非住客开放，演绎经典意式餐饮的欢乐温馨氛围。行政主厨妙手生花，鲜捕鱼类、散养土鸡和有机果蔬摇身一变，成为餐单上一道道愉悦味蕾的环保时令菜肴，正宗地道的品质彰显着经典意式美食历久弥新的魅力。

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amanpuri_thailand_-_dining_arva_table_setting_food_wine.jpg amanpuri_thailand_-_dining_arva_food_menu_tomato_salad_buffalo_mozzarella.jpg Amanpuri Arva

丰收的味道

Arva 餐厅名称中的“Arva”，在拉丁语中意为“耕地”。餐厅沿袭意大利南部的“丰收菜”（即意大利语中的“Cucina Del Raccolto”）传统，甄选地道食材烹制精致菜肴 — 食材或产自菜园农场，或采摘自茂密林间，或鲜捕于碧波汪洋。菜单上的时令菜品包括鲜美意面和意式烩饭，以及丰盛味浓的“主菜”（即意大利语中的“piatti principali”）。

根植社区

Arva 餐厅选用的新鲜有机农产品食材主要来自本地。每天，本地邦陶村的渔民都会为安缦璞瑞送来按照订单鲜捕的上等海鲜，包括鲷鱼、软壳蟹、泥蟹和鲜活石斑鱼。有机散养土鸡和土鸡蛋购自攀牙的一家孤儿院，用于制作香草烤鸡分享拼盘；每天消耗的热带水果、辣椒和鲜蔬则购自普吉岛老城区的农贸市场。

  • Dinner: 18:00 - 23:00
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营业时间和信息

Arva is open to Aman guests and non-residents (subject to availability)

 

  • 午餐：12:00 - 16:00

  • 晚餐：18:00 - 23:00

  • 电话：+66 76 324 333

  • 电子邮件：[email protected]