千里共婵娟
在这个节日季,让安缦和天上的星辰指引您踏上回家的路。
Hiori 餐厅因跳动火焰的灵动之姿而得名,致敬日本铁板烧的匠心艺术。主厨 Yoji Kitayama 率领团队于炙热铁板之上展现高超刀工与料理技艺,甄选当季新鲜食材,佐以精心挑选的优质日本酒水,呈献一场令人难忘的感官盛宴。
请注意,Hiori 餐厅仅对酒店宾客、常住住户及 Aman Club 创始人开放。我们将视可订情况,限量接受外部宾客的提前预约。


Hiori 餐厅所用食材皆精选自日本各地优质农场,荟萃当季鲜味,由厨师在宾客面前匠心烹制。跳动火焰激发出食材的丰富滋味,再佐以味噌、酱油等自制酱汁,营造兼具私密氛围与视觉魅力的用餐体验。
Hiori 餐厅供应多款精选自日本臻品酒藏的清酒佳酿,利用其独特风味提升食客的沉浸式用餐体验。从醇雅细腻的纯米大吟酿到风味醇厚的熟成古酒,多款限量酒仅于曼谷奈乐安缦尊享。
营业时间:17:30 – 23:00(12 月 31 日当天暂停营业)
Aman Club - 19 层