ザ・バー

卓越した技術が光るカクテル  

ヴェニス在住の伝説的な人物であり、その奇抜な精神で知られる英国の詩人、バイロン卿にインスパイアされたアマン ヴェニスのザ・バーは、芸術性とセンスが薫る空間が広がっています。マスター ミクソロジストのアントニオ・フェラーラの指導のもと、カクテルメニューが季節とともに変化し、ヴェニス カクテル ウィークやヴェネツィア建築ビエンナーレなどのイベント中には、期間限定の一杯もお楽しみいただけます。オーダーメイドのミクソロジークラスでは、カクテル作りの秘訣をリラックスした雰囲気の中で学ぶことができます。
 

パパドポリ宮殿を体現したカクテル 

バーのカクテルは、アマン ヴェニスの舞台であるパパドポリ宮殿の象徴的な6つのホールのエッセンスが反映されています。歴史ある建築の美しさや芸術的意匠に着想を広げ、漆喰天井の繊細なディテールを思わせるドリンクが並びます。フレスコ画を映すウェハースや、シルクのパターンを彫り込んだアイスキューブがその世界観を演出しています。パラッツォ伝統のルベリ生地を用いたメニューもその感性とシンボル性を宿します。インカントの儚いロマンスからインドマービレの強い意志まで、一つひとつのカクテルがパラッツォの歴史と優雅さを物語る、唯一無二のコレクションです。
 

目を見張る光景  

16世紀より上流階級の夜会が繰り広げられてきた宮殿にあるアマン ヴェニス。かつて街の象徴的な宮殿だったこの空間の余韻は、今なお「赤の間」に息づいています。ザ・バーとして迎えられた現在も、元は現代芸術を展示するサローネ ガレリアとしての歴史を継承されてきました。天井に広がるオリンポスを描いたチェーザレ・ロッタの広大なフレスコ画や、漆喰に描かれた文学・音楽・天文学・航海術のモチーフが、かつての芸術と科学の融合を思い起こさせます。ひとつひとつの意匠が、パパドポリ家の芸術への献身を象徴し、ザ・バーは単なる集いの場を超えて、ヴェニスの文化と創造性が息づくインスピレーションの源となっています。 

専門家指導によるこのマスタークラスでは、オーダーメイドの香水を作り、それを特別なカクテルに様変わりさせます。アマン ヴェニスの荘厳なホールで開催されるこの2時間のエクスペリエンスでは、ヴェニスの熟練調香師が、この街の香りの歴史について語りながら、お客さまがご自分に合う香りを調香師の指導のもとで調合していき、五感を高めていきます。締めくくりとして、調合した香りをもとに常駐のミクソロジストのおつくりするシグネチャードリンクを、ごゆっくりお楽しみいただけます。