Sous une même lune
Laissez Aman et les corps célestes vous guider sur le chemin du retour en cette période des fêtes.
Le Bar
Situé dans le somptueux piano nobile et surplombant le jardin du Grand Canal de l'hôtel, le Bar de l'Aman Venice invite les résidents et les non-résidents à profiter de l'hospitalité vénitienne intemporelle. Sous le plafond orné de fresques et les stucs complexes de la Red Room, Antonio Ferrara, directeur de bar primé, élabore une carte de cocktails sur mesure et de spiritueux de première qualité, complétés par des cicchetti raffinés et des plats légers de saison. Pendant les mois les plus chauds, des boissons et des cocktails en plein air sont servis dans le jardin, offrant un cadre enchanteur aux rassemblements de midi à minuit.
Une invention artistique
Inspiré par Lord Byron, légendaire résident de Venise et poète anglais connu pour son esprit excentrique, le bar de l'Aman Venice est imprégné d'art et de style. Guidés par le maître mixologue Antonio Ferrara, les cartes de cocktails évoluent au fil des saisons, avec des créations exclusives disponibles lors d'événements tels que la Venice Cocktail Week et la Biennale d'architecture. Les clients peuvent également participer à des cours de mixologie sur mesure et découvrir les secrets de la fabrication des cocktails lors d'une expérience intime et pratique.
Des saveurs qui incarnent le Palazzo Papadopoli
La collection de cocktails du Bar s'inspire des six salles les plus emblématiques du palais de l'Aman Venice, le Palazzo Papadopoli. Traduisant de manière imaginative les célèbres détails architecturaux et artistiques du bâtiment en matière de saveurs et de formes, les boissons font écho à la complexité des plafonds en stuc, les gaufrettes reflètent les fresques délicates et les glaçons prennent la forme de tissus gravés de motifs en soie. Fabriqué avec du tissu Rubelli provenant du Palazzo, le menu lui-même est à la fois sensoriel et symbolique. Du romantisme de l'Incanto à la force de l'Indomabile, chaque cocktail raconte l'histoire et l'élégance du Palazzo.
Un spectacle à voir
Le passé de l'Aman Venice, l'un des plus grands palais de la ville où les soirées de la haute société sont organisées depuis le XVIe siècle, résonne encore aujourd'hui dans la Red Room. Abritant aujourd'hui le Bar, cet espace s'appelait autrefois Salone Galleria et servait à l'origine de galerie d'exposition de peintures contemporaines. Clin d'œil à son passé artistique, le plafond est toujours recouvert d'une vaste fresque de Cesare Rotta représentant l'Olympe, tandis que des stucs célèbrent les arts et les sciences, de la littérature et de la musique à l'astronomie et à la navigation. L'ensemble de ces détails permet de dresser le portrait de la famille Papadopoli en tant que mécène, faisant du Bar non seulement un lieu de rencontre, mais également une référence vénitienne en matière de culture et de création.
Nos expériences coups de cœur
Thé de l'après-midi à l'Aman Venice
Disponible toute l'année
Entouré par la grandeur tranquille du Palazzo Papadopoli, l'Afternoon Tea à l'Aman Venice est plus qu'une occasion de faire une pause, c'est un rituel quotidien à la fois intemporel et raffiné. Qu'il soit dégusté en hiver sous des plafonds ornés de fresques ou pendant les mois les plus chauds, à l'ombre de la glycine et dans la brise du jardin, l'expérience offre un repos bienvenu.
Une sélection de petits sandwichs faits maison, de pâtisseries fines et de gâteaux délicats rend hommage aux classiques, tandis que des thés rares provenant de jardins lointains (Darjeeling, Earl Grey, Genmaicha) racontent des histoires du monde entier. Servis tous les jours de 15 h 00 à 17 h 00.
Créez votre propre parfum et interprétez-le dans une boisson spéciale
Une expérience exclusive de l'Aman Venice, proposée toute l'année
Créez un parfum sur mesure et transformez-le en cocktail exclusif lors de cette masterclass animée par un expert. Organisée dans l'une des salles majestueuses de l'Aman Venice, cette expérience de deux heures exaltera vos sens, tandis que l'un des maîtres parfumeurs de Venise partagera des histoires sur le passé olfactif de la ville tout en vous guidant lors de la création d'un parfum personnel. Pour finir, un mixologue résident reproduira ce parfum dans un cocktail signature à siroter et savourer.
Réserver
Les restaurants sont ouverts aux clients séjournant ou non à l'Aman (soumis à disponibilité).
Téléphone : +39 041 2707333
Courriel : [email protected]