年末年始の鉄板焼き料理

アマンクラブの静けさに包まれながら、ヒオリが贈る季節感と職人技が響き合う親密な鉄板焼き体験をお届けいたします。料理長の北山陽司が日本各地から選び抜いた至極の食材を、檜のカウンター越しで繰り広げられる精緻な技で、祝祭の席にふさわしい美食のひとときへとご案内いたします。厳選された日本酒と日本の蒸留酒が、季節の息づかいを感じさせる華を添え、心に残る夜を演出いたします。