Menú fijo para la cena de Navidad

Disfrute de una cena especial de ocho platos inspirada en productos de temporada de Kioto e ingredientes únicos del norte de Japón. Comience con nabos dulces de Kioto preparados en diversos estilos, acompañados de cangrejo azul y yuzu. A continuación, saboree platos ricos y refinados con carne de venado y vieiras de las regiones del norte. 

El plato principal incluye bacalao y langosta salteados con tomillo, cítricos y una sabrosa salsa de marisco, seguido de un solomillo de wagyu negro japonés infusionado con cedro de Kitayama, servido con burrata y salsa de trufa. 

Concluya esta experiencia gastronómica con un festivo Bûche de Noël elaborado con matcha Uji orgánico y fresas, una armonía perfecta de los sabores invernales de Kioto.