Soufflé de queso y parfait de queso fresco

Disfrute de un nuevo postre de principios de verano, compuesto por un soufflé de queso recién horneado y esponjoso, acompañado de un memorable parfait de queso fresco. 

El soufflé de queso, horneado al momento, ofrece una delicada ligereza gracias a su textura aireada, combinada con la intensa cremosidad del queso y el refrescante aroma del yuzu de Mizuo. La nata fresca, las bayas y la miel de Kamigamo lo complementan, mientras que los crujientes churros que lo acompañan crean un hermoso contraste con la textura tierna del soufflé.  

El parfait que lo acompaña, con una textura variada y una acidez viva, es una refrescante combinación de queso fresco, uvas, miel de Kamigamo y limón.