Dining at Amanoi

Vào mỗi buổi tối từ thứ Hai đến thứ Sáu hàng tuần, nhà hàng Beach Club chào đón Bếp trưởng khách mời Nat từ nhà hàng Nama tại Amanpuri để mang đến hương vị ẩm thực Nhật Bản tinh khiết, tôn trọng mùa vụ và hương vị tự nhiên cho thực khách tại khu nghỉ dưỡng. Dựa trên triết lý của Nama về sự đơn giản và tính chính xác, mỗi món ăn thể hiện kỹ thuật lâu đời được tái hiện một cách tinh tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Amanoi trong không gian vùng vịnh tuyệt đẹp. 

Thưởng thức những món ăn đặc sắc, nơi sự cân bằng và chiều sâu hương vị truyền thống của xứ sở Chùa Vàng được thể hiện trọn vẹn trong Tuần lễ Ẩm thực Thái Lan do các đầu bếp khách mời từ Bua Bok – Amanpuri, mang di sản ẩm thực của nhiều thế hệ đến với bờ vịnh Vĩnh Hy.

Mỗi tối thứ bảy, Beach Club mở ra không gian tiệc nướng barbecue bên bờ biển với đại dương làm phông nền ngoạn mục. Thực đơn bữa tối thịnh soạn mang đến hải sản tươi ngon được tuyển chọn kỹ lưỡng cùng các món nướng chế biến công phu, hòa quyện trong bầu không khí thư thái và tinh tế bên bờ cát vàng.

Thưởng thức hương vị đặc sắc của ẩm thực Tây Ban Nha cùng Bếp trưởng Điều hành của Amanoi, Reynaldo Deluna (Rey) với gần hai thập kỷ kinh nghiệm tại châu Âu, châu Mỹ và châu Á. Đêm Ẩm Thực Tây Ban Nha tại Amanoi mang hương vị sống động sẽ diễn ra mỗi buổi tối từ thứ hai đến thứ sáu hàng tuần. Sử dụng nguyên liệu theo mùa và được tuyển chọn tại địa phương, Chef Rey mang đến những cách thể hiện hiện đại của các món ăn kinh điển, tôn vinh tinh hoa và hương vị đậm đà của ẩm thực Tây Ban Nha.

Khám phá thêm về hương vị của món ăn Việt Nam trong lớp học thực hành nấu ăn: một buổi học thú vị về truyền thống ẩm thực của đất nước. Chọn ra ba món ăn yêu thích, bao gồm cả phở bò và gỏi cuốn và thưởng thức thành quả do chính tay bạn thực hiện ngay sau khi buổi học kết thúc.
 

Hành trình này đưa du khách khám phá ẩm thực Chăm truyền thống qua một thực đơn sáu món thể hiện sự tinh tế trong nền ẩm thực của người Chăm. Sau bữa tối, quý khách sẽ dạo bước qua khu rừng yên tĩnh, đến một điểm đến linh thiêng ẩn mình giữa thiên nhiên. Tại đây, một nghi lễ chúc phúc truyền thống sẽ được thực hiện bởi bậc thầy người Chăm, người được xem là đáng kính nhất trong cộng đồng, mang đến một trải nghiệm văn hóa sâu sắc và ý nghĩa.

Thưởng thức bữa tối tại nhà Bà Hai, ngôi nhà ven biển tọa lạc tại làng Thái An chỉ cách Amanoi mười phút đi xe. Trong không khí ấm cúng được đón tiếp bởi vợ chồng Bà Hai, bữa tối theo phong cách gia đình này sẽ mở ra một lăng kính đầy cảm xúc về nếp sống mộc mạc và chân thực của người dân địa phương.