ダイニング

伊勢志摩国立公園の丘陵から穏やかな英虞湾を望むアマネムは、
温泉にも恵まれた、まさにサンクチュアリです。

ダイニング

英虞湾に浮かぶ真珠筏や季節ごとに彩りを変える森を見渡すことができるレストランでは、
最高級の松阪牛や水揚げされたばかりの新鮮な魚介類、みずみずしい野菜や果物など、
四季折々の旬の食材をふんだんに用いた日本料理をお楽しみいただけます。

 

 

安乗ふぐメニュー

冬の味覚、ふぐ料理を堪能していただけるコース 天然トラフグの中でも伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で安乗漁港より仕入れ提供いたします。

10品コース / 45,000円 / 2名様より
7品コース / 38,000円 / 2名様より


ふぐコースメニュー

※2日前まで完全予約制にて承っております。

2020年12月1日(火)~2021年2月22日(月) 17:30-21:00

 

気持ちの良い1日は
朝食からはじまる

アマネムこだわりの
目覚めのフレッシュ
オレンジジュースから
始まる清々しい1日、
英虞湾を眺めながら
いただく"世界のゲスト
から認められたこだわりの
朝食"伊勢神宮のお膝元で
食す朝食をイメージし、
料理長自らデザインした
白木箱にてご提供致します。

 

 

ビジターランチ
 

英虞湾に浮かぶ真珠筏や
季節ごとに彩りを変える森を
見渡すことができるレストランでは、
ビジターランチを承っております。
四季折々の旬の食材をふんだんに
用いた日本料理をお楽しみ
いただけます。
※ご宿泊者様ご優先の為、日程によりお断りさせていただく場合もございます。

6品コース/12,000円
ビジターランチメニュー
 

厳選した最高食材による
ディナーコース

伊勢志摩の風味豊かで新鮮な食材と、キャビアやトリュフなど世界の選りすぐった食材にて創造される至高のメニューです。
アマネム総料理長 稲葉正信 のこだわりと想いと技が詰まったメニューを心を込めてお届けいたします。
ソムリエが厳選したワインとご一緒にお楽しみください。

ディナーメニュー
ワインリスト
 

肌寒い季節には身も心も温まるお鍋料理を

冬に嬉しいお鍋がメインの響コースでは三重県の代表食材"松阪牛"、"伊賀牛"をお選びいただき、お客様のお好みに合わせ"すき焼き","しゃぶしゃぶ"に仕上げます。

 

バーラウンジで
素敵な時間を

時間を忘れて過ごしていただくアマネムではゆったりとおくつろぎいただける空間を提供しております。こだわりのドリンクと共にお楽しみください。

バーメニュー

 

伊勢志摩の美味しいが詰まったアマネム弁当

アマネムからお帰りになる道中にて夢心地な贅沢なお弁当を味わってみてはいかがでしょうか。帰宅されるまで楽しんでいただきたいと料理長の想いが詰まったご滞在を振り返っていただく為の思い出のお弁当をご用意しております。

特別なリクエスト

どのようなご要望にもご対応いたします。ご旅行前でもご遠慮なくお申し付けください