ダイニング

英虞湾に浮かぶ真珠筏や季節ごとに彩りを変える森を見渡すことができるレストランでは、最高級の松阪牛や水揚げされたばかりの新鮮な魚介類、みずみずしい野菜や果物など、四季折々の旬の食材をふんだんに用いた日本料理をお楽しみいただけます。

Amanemu Dining Amanemu Dining amanemu-dining-summer-sashimi-l

御食つ国ならではのダイニングを

皇室へ食材を献上してきたこの地域の食文化を反映し、新鮮な魚介類や松阪牛など、最良の素材による季節の日本料理をご提供しています。朝食は、伊勢神宮をイメージし料理長自らデザインした白木箱にて、地元の食材をメインにご用意いたします。

 

地元で採れた食材

自然豊かな伊勢志摩産の食材をふんだんに使った料理をご提供しております。​ 豊富な山の幸、海の幸を育む豊かな三重県の自然と、​ その力を引き出す料理人の技術をお楽しみください。

amanemu-iseshima-roman-l

志摩の夏のダイニング

アマネムが位置する三重県志摩地方は、広く海に面し、自然が育む豊富な海の幸に恵まれています。「御食つ国」の伝統を踏襲し、豊かな食遺産を受け継ぎながら、この季節ならではの味覚をお楽しみください。

 

Featured Dining Experiences

ご予約

Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).