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ダイニング

Amanemu Dining

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Amanemu Dining

英虞湾に浮かぶ真珠筏や季節ごとに彩りを変える森を見渡すことができるレストランでは、最高級の松阪牛や水揚げされたばかりの新鮮な魚介類、みずみずしい野菜や果物など、四季折々の旬の食材をふんだんに用いた日本料理をお楽しみいただけます。

Amanemu Dining

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地元で採れた食材

自然豊かな伊勢志摩産の食材をふんだんに使った料理をご提供しております。豊富な山の幸、海の幸を育む豊かな三重県の自然と、その力を引き出す料理人の技術をお楽しみください。

ご朝食

ランチ

ディナー

Amanemu dining

志摩の春

総料理長稲葉正信によるアマネムの春のメニューは、さまざまな旬の食材を用いた料理をご提供いたします。

ピクニックランチ

お弁当メニュー

Featured Dining Experiences

Amanemu Dining — 気持ちの良い１日は朝食からはじまる
アマネムこだわりの目覚めのフレッシュオレンジジュースから始まる清々しい1日、英虞湾を眺めながらいただく"世界のゲストから認められたこだわりの朝食"伊勢神宮のお膝元で食す朝食をイメージし、料理長自らデザインした白木箱にてご提供いたします。

Amanemu Dining — 厳選した最高食材によるディナーコース
伊勢志摩の風味豊かで新鮮な食材と、キャビアやトリュフなど世界の選りすぐった食材にて創造される至高のメニューです。
アマネム総料理長稲葉正信のこだわりと想いと技が詰まったメニューを心を込めてお届けいたします。
ソムリエが厳選したワインとご一緒にお楽しみください。

Amanemu Dining — 日本酒の魅力
アマネムでは地酒を含めた20種類以上の日本酒をご用意しております。それぞれのお酒の特徴に合わせた飲み方や、お食事とのペアリングも楽しめます。

Tea Tasting at Amanemu, Japan — 利き茶体験
三重県は伊勢茶の産地です。松阪市より茶農家直営のお茶屋さんをお招きし、自家栽培する数種類のお茶の味の違いご体験いただけます。

ご予約

Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).