Sotto una sola luna
Lascia che Aman, insieme ai corpi celesti sopra di te, ti guidi nel viaggio verso casa in queste festività.
Ristorazione ad Amanemu
La regione di Ise Shima era rinomata come granaio dell'antica corte imperiale giapponese e Amanemu celebra la ricchezza e la diversità degli ingredienti naturalmente disponibili nelle vicinanze, sia nella cucina degli chef che nei cocktail dei barman.
Ristorante
Con una vista ipnotica sulla foresta circostante e sulla baia sottostante, il ristorante Amanemu celebra il patrimonio culinario del Giappone a colazione, pranzo e cena, insieme a una selezione di raffinati piatti internazionali, tutti con un'enfasi sui sapori freschi e locali della stagione. Lo chef di cucina giapponese Katsutoshi Kitahara si rifornisce di prodotti eccezionali da Ise-Shima, tra cui il manzo Matsusaka Wagyu e frutti di mare pregiati come l'aragosta e l'abalone della baia di Ago.
Bar e lounge
Situato accanto alla piscina, il bar dell'Amanemu è un esempio di ingredienti locali, proprio come la cucina del ristorante, e serve birre artigianali giapponesi e cocktail della casa originali, preparati con frutta ed erbe regionali. All'esterno, sulla terrazza, la lounge affondata è l'ambiente perfetto per le serate a lume di lanterna a guardare il sole che tramonta nel mare.
Il sapore di Shima
Con il cambiare delle stagioni, cambiano anche i colori della baia di Ago e i paesaggi che si possono ammirare dal ristorante di Amanemu. Utilizzando gli ingredienti locali più freschi, gli chef dell'Amanemu creano piatti che riflettono la bellezza di questi ambienti naturali, creando esperienze culinarie esclusive e stimolanti durante tutto l'anno.
Esperienze culinarie in primo piano
Scopri il sakè
Pungente, secco, fruttato, intenso, tenue, pulito: il ventaglio di sapori che si possono individuare nel sakè è ricco e vario quanto quello dei vini pregiati. E lo stesso vale per il vocabolario utilizzato per descriverli.
Colazione del santuario di Ise Jingu
Inizia la giornata con la colazione distintiva di Amanemu, servita con vista sulla tranquilla baia di Ago in un'elegante scatola di legno bianco realizzata a mano, ispirata alle tradizionali colazioni offerte nei pressi del Grande Santuario di Ise.
Banchetto di Ise-Shima
Un'esperienza gastronomica straordinaria, progettata per mostrare i sapori più straordinari del Giappone e del mondo intero. Il banchetto di Amanemu comprende caviale, tartufi, aragosta, wagyu, abalone e molto altro ancora.
Degustazione di tè
L'elegante e serena biblioteca di Amanemu fa da cornice al tour di degustazione della miriade di tè della regione. Scopri una straordinaria varietà di sapori, assaggiando le pregiate miscele e gli infusi della prefettura di Mie.
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