Ristorazione ad Amanemu

Salle da pranzo luminosa con soffitto a botte in legno presso il resort Amanemu, con tavoli elegantemente disposti e vista sul paesaggio.
1/0

La regione di Ise Shima era rinomata come granaio dell'antica corte imperiale giapponese e Amanemu celebra la ricchezza e la diversità degli ingredienti naturalmente disponibili nelle vicinanze, sia nella cucina degli chef che nei cocktail dei barman. 

 

Tutti i soggiorni a partire dal 1° giugno 2026, prenotati dal 14 maggio in poi, includono servizi aggiuntivi: prima colazione e cena, minibar rifornito di bevande alcoliche e la possibilità di scegliere un'esperienza privata inclusa al giorno. Le prenotazioni effettuate prima del 14 maggio non includono questi servizi aggiuntivi e comprendono esclusivamente la prima colazione. 

Prenota
Minimalist dining space at Amanemu resort featuring a round wooden table with place settings beside a contemporary cream armchair. Vista dalla sala da pranzo dell'Amanemu resort verso la terrazza con vista sulla baia al tramonto. Ise-lobster served on plates with fresh garnish at Amanemu resort.

Ristorante  

Con una vista ipnotica sulla foresta circostante e sulla baia sottostante, il ristorante Amanemu celebra il patrimonio culinario del Giappone a colazione, pranzo e cena, insieme a una selezione di raffinati piatti internazionali, tutti con un'enfasi sui sapori freschi e locali della stagione. Lo chef di cucina giapponese Katsutoshi Kitahara si rifornisce di prodotti eccezionali da Ise-Shima, tra cui il manzo Matsusaka Wagyu e frutti di mare pregiati come l'aragosta e l'abalone della baia di Ago. 

 

Lounge 

Situato accanto alla piscina, il bar dell'Amanemu è un esempio di ingredienti locali, proprio come la cucina del ristorante, e serve birre artigianali giapponesi e cocktail della casa originali, preparati con frutta ed erbe regionali. All'esterno, sulla terrazza, la lounge affondata è l'ambiente perfetto per le serate a lume di lanterna a guardare il sole che tramonta nel mare. 

 

I menu vengono aggiornati stagionalmente. Il menu autunnale sarà disponibile fino al 9 dicembre 2026.

Visualizza il menu della colazione
Sfoglia il menu del pranzo
Sfoglia il menu della cena
Sashimi di pesce crudo e aragosta serviti al resort Amanemu in Giappone.

Un assaggio di Ise-Shima

Con il cambiare delle stagioni, cambiano anche i colori della baia di Ago e i paesaggi che si possono ammirare dal ristorante di Amanemu. Utilizzando gli ingredienti locali più freschi, gli chef dell'Amanemu creano piatti che riflettono la bellezza di questi ambienti naturali, creando esperienze culinarie esclusive e stimolanti durante tutto l'anno.

Esperienze culinarie in primo piano

Sala da pranzo Amanemu: due bottiglie di vino e bicchieri vuoti su tavolo in legno.

Scopri il sakè

Pungente, secco, fruttato, intenso, tenue, pulito: il ventaglio di sapori che si possono individuare nel sakè è ricco e vario quanto quello dei vini pregiati. E lo stesso vale per il vocabolario utilizzato per descriverli.

Amanemu resort dining overview showcasing an array of plated dishes and ingredients arranged across wooden surfaces.

Colazione del santuario di Ise Jingu

Inizia la giornata con la colazione distintiva di Amanemu, servita con vista sulla tranquilla baia di Ago in un'elegante scatola di legno bianco realizzata a mano, ispirata alle tradizionali colazioni offerte nei pressi del Grande Santuario di Ise.
 

Mano che aggiunge salsa a un piatto di verdure colorate presso il resort Amanemu.

Banchetto di Ise-Shima

Un'esperienza gastronomica straordinaria, progettata per mostrare i sapori più straordinari del Giappone e del mondo intero. Il banchetto di Amanemu comprende caviale, tartufi, aragosta, wagyu, abalone e molto altro ancora.

Teapot and cups on a dark table at Amanemu resort overlooking calm waters and distant hills.

Degustazione di tè

L'elegante e serena biblioteca di Amanemu fa da cornice al tour di degustazione della miriade di tè della regione. Scopri una straordinaria varietà di sapori, assaggiando le pregiate miscele e gli infusi della prefettura di Mie.

Prenota