タイ北部の滋味深い風味に根ざし、芳醇なトロピカルフルーツに彩られた「1872 ノーザン ガーデン アフタヌーンティー」。パティシエのフロリアン・クトーの繊細な感性が生み出す、調和と季節感、そして北部山岳地帯ならではの個性を映し出します。
ナイラート公園を見晴らす親密な空間で供されるセイボリーには、ナムプリックヌム、カオソーイ、ゲーンハンレーなど、愛され続けるタイ北部の郷土料理を取り入れました。南国のマンゴーやパイナップル、カラマンシー、ココナッツを用いたスイーツが、優美なかたちで季節の彩りを添えます。
