شاي ما بعد الظهيرة في الحديقة الشمالية

يستمد شاي ما بعد الظهيرة في الحديقة الشمالية لدى 1872 إلهامه من نكهات شمال تايلاند، ويتشكّل بلمسات من الفواكه الاستوائية، ليعكس نهج الشيف فلوريان كوتو المتأني في تحقيق التوازن، واحترام الموسمية، وإبراز الطابع الجبلي المميّز لمطبخ شمال تايلاند.  

يُقدَّم هذا الشاي في أجواء حميمية مطلّة على متنزّه ناي ليرت، حيث تستلهم المقبلات المالحة أطباقًا إقليمية محبوبة مثل نام بريك نوم، وخاو سوي، وغاينغ هانغ لاي، فيما تبرز الحلويات فواكه استوائية كَالمانغو، والأناناس، والكالامانسي، وجوز الهند، مقدّمة بأسلوب أنيق ومتقن.