セスイでの年末年始のおまかせ料理

穏やかな水の静けさにインスピレーションを得たセスイでは、アマン クラブの洗練された空間で、鮨職人の水流智志が手がけるおまかせ料理に穏やかな年末年始の彩りを添えます。日本各地の漁港から届く海の幸を、余韻を残す繊細な技で一皿ずつ丁寧に仕立ててご提供いたします。前菜から握りへと続く静かな流れに、厳選された日本酒と日本の蒸留酒のペアリングが寄り添います。