Da molti anni Aman è custode di alcuni dei luoghi più belli e storici del mondo. Risultato di un progetto di restauro meticoloso e sensibile a cura di Jean-Michel Gathy, storico collaboratore di Aman e rinomato architetto dello studio Denniston, Aman New York continua questo percorso, infondendo nuova linfa in uno degli edifici più straordinari di Manhattan.
Ciò che fecero, destreggiandosi con maestria tra le rigide normative edilizie dell'epoca. Al termine dei lavori, il critico C. Matlack Price lodò il loro successo, paragonando l'edificio a "grandi edifici babilonesi, con terrazze e giardini messi in mostra per centinaia di metri in verticale". Sormontato da una torre rivestita in rame, il nuovo edificio Heckscher, così chiamato, si elevava da una base simile a un podio con una facciata neoclassica e dettagli in stile Rinascimento francese.
Sopra al pinnacolo a forma di corona (da cui più tardi l'edificio prese il nome) era incastonata una banderuola segnavento dorata a forma di gallo, lunga 3 metri e mezzo. "Le Coq d'Or" fu un faro del progresso fino alla sua rimozione nel 1942, dovuta a una causa superiore: venne infatti fuso per supportare lo sforzo bellico.
Con il passare dei decenni, l'edificio guadagnò prestigio e valore, divenendo la proprietà immobiliare più ricercata di Manhattan. All'inizio degli anni '80, è stato ribattezzato ancora una volta, ma in modo più appropriato, Crown Building. Il designer di luci Douglas Leigh fu incaricato di dorare la facciata ornamentale. Utilizzò 113 litri di oro liquido.
Oggi il Crown Building richiama ancora le sue origini commerciali, con i suoi piani inferiori che ospitano i negozi principali di alcuni dei marchi di lusso più prestigiosi. Dal settimo piano in poi, tuttavia, il Crown Building è ora l'hotel Aman New York con le sue 83 suite. Alla sommità dell'edificio, 22 eccezionali Residenze Aman ridefiniscono la vita urbana con viste impareggiabili su Central Park, ritornando ai tempi in cui l'elite della città chiamava casa questo famoso incrocio nel centro di Manhattan.