Creazioni alla fragola

Ecco due nuove delizie alla fragola da La Pâtisserie by Aman Tokyo. La Charlotte Fraise unisce un biscotto alle mandorle imbevuto di sciroppo di fragole, alternato a mousse di mascarpone e vaniglia del Madagascar e a gelatina di fragole, racchiuso in un biscotto spolverato di mandorle tritate e decorato con fragole fresche. Il nostro rotolo alla fragola combina un soffice pan di Spagna preparato con uova biologiche dell'Hokkaidō e miele delicato di Marunouchi, arrotolato con fragole Heart & Berry provenienti da Tochigi.