Créations à la fraise

La Pâtisserie by Aman Tokyo présente deux nouveaux délices à la fraise. La Charlotte Fraise se compose d'un biscuit aux amandes imbibé de sirop de fraise, d'une mousse au mascarpone et à la vanille de Madagascar et d'une gelée de fraises, le tout enrobé d'un biscuit saupoudré d'amandes concassées et couronné de fraises fraîches. Notre gâteau roulé aux fraises associe une génoise moelleuse à base d'œufs Hokkaidō élevés en plein air et de miel Marunouchi subtilement sucré, roulée avec des fraises Heart et Berry de Tochigi.