Amangiri, un viaje inmersivo por el patrimonio culinario del suroeste estadounidense, ofrece una versión refinada de la gastronomía contemporánea de Utah. El restaurante principal, abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, destaca por sus ingredientes sostenibles y de temporada, que reflejan influencias internacionales. Ya sea en el interior, contemplando el paisaje a través de los ventanales de suelo a techo, o en la terraza de la piscina, los platos reflejan la calidez del entorno local, desde platos para compartir, como el tartar de alce de las Montañas Rocosas y la trucha del río Colorado, hasta el menú degustación de cuatro platos «Espíritu del viaje», diseñado para rendir homenaje a las culturas indígenas.  

En el vecino Camp Sarika, los menús cambian a diario y ofrecen platos rústicos pero refinados, asados y preparados al fuego en una cocina abierta, mientras que el Salón del desierto y el Pabellón de la chimenea de Amangiri constituyen espectaculares espacios al aire libre para cenas privadas bajo las estrellas o cócteles al atardecer, redefiniendo el panorama gastronómico de Utah.