ちょうど今頃の新緑の時期、カフェの建物は森の中の一軒家のように豊かに育った木々に包まれます。2014年12月のアマン東京開業時、森は葉を落とした冬の情景でした。その森に佇むザ・カフェ by アマンの開業は翌年の6月。森の木々は一斉に若葉が芽吹き、新緑のあまりに瑞々しい香りに何人もの人が足を止めてしまうほど。緑濃い夏にはまるで軽井沢にいるようだと空気の爽やかな印象を語る声も聞こえてきました。秋には葉が一斉に赤や黄色に色づき、毎年、ガラス張りのカフェ内は紅葉に染まり、森との一体感を楽しみたいとテラス席はいつにも増して賑わいます。