Nel corso dell'anno, il menu del tè pomeridiano al Living Pavilion by Aman cambia con il mutare delle stagioni, così come gli alberi della foresta di Aman Kyoto. Che sia una zuppa al bulbo di giglio, del fois gras o dei dolci ai fagioli neri da gustare in inverno accanto al camino oppure prelibate leccornie ai fiori di ciliegio e alla fragola da assaporare in terrazza in primavera e in estate, gli chef di Aman Kyoto coccolano le papille gustative con prodotti stagionali serviti insieme al matcha e a un assortimento di 20 diversi tipi di tè.