Découvrez Aman...
Occupant une étendue spectaculaire de la côte vietnamienne, dans l'étreinte verdoyante du parc national de Nui Chua et de la réserve de biosphère de l'UNESCO, l'Amanoi est un paradis naturel surplombant la baie de Vinh Hy.
Située juste en retrait de la piscine sereine à trois niveaux de l'Amankila, la Terrasse est ouverte pour le dîner et propose un menu italien rustique avec vue panoramique sur la mer. Les herbes proviennent du jardin du resort, tandis que les fruits et légumes locaux sont le résultat du sol fertile du mont Agung.
Le plus proche de l'eau de tous les restaurants de l'Amankila, la Terrasse est à quelques pas d'une baignade rafraîchissante au cœur même du resort. Avec la piscine à trois niveaux qui imite les rizières en cascade de Bali fusionnant avec le ciel et l'océan en contrebas, ce lieu serein sert des fruits de mer fraîchement pêchés, les salades les plus fraîches et d'autres plats légers et rafraîchissants.
Faites l'expérience d'un repas privé au bord de la piscine dans l'une des cinq paillottes ouvertes qui flottent presque au bord de la piscine. Offrant une vue imprenable sur l'océan, ces lieux de restauration isolés peuvent accueillir confortablement jusqu'à quatre personnes allongées sur des banquettes rembourrées.
Plus de 75 % des ingrédients utilisés à La Terrasse de l'Amankila sont d'origine locale. De la burrata, provenant du seul producteur de l'île, aux favoris tels que le Polpo Alla Plancha (poulpe grillé) pêché par un pêcheur local, les produits de saison sont associés aux méthodes de cuisson italiennes traditionnelles, permettant à chaque ingrédient de briller.
La Terrasse est ouverte tous les jours.