Un avant-goût de la nature : les plantes botaniques japonaises

Au milieu de la verdure sereine de la forêt urbaine de Tokyo, The Café by Aman vous invite à découvrir des déjeuners et des dîners inspirés de l'Herboristerie japonaise, une cuisine française botanique infusée d'herbes et de fleurs japonaises. Expressions poétiques de la nature et de la culture, les traditions de fermentation rencontrent les techniques françaises raffinées dans chaque plat, apportant des histoires d'équilibre et de beauté dans chaque assiette.