Gastronomía otoñal en Arva

Para poner de relieve la abundancia de la temporada, Arva presenta un menú otoñal que combina ingredientes japoneses con la cocina italiana clásica. Bajo la supervisión del jefe de cocina de Arva, Yuji Maeta, cada plato se elabora con esmero para plasmar los sabores únicos de la temporada, desde los ñoquis de calabaza Ikka hasta el lomo de cerdo negro de Kirishima a la parrilla con radicchio de Treviso, higos y vincotto, celebrando así la riqueza del otoño en cada plato.