ナマ

新鮮な魚介類

エッサウィラの青い漁船と潮の流れは、新鮮な魚介類を調達するのに最適です。アマンジェナの総料理長とナマの料理長が定期的に地元の漁師を訪問し、最高の素材のみを仕入れています。モロッコでひときわ美味しいマグロ、スズキ、ヒラメは、ナマのメニューの中でも特におすすめです。

多目的スペース

ナマでは、ご宿泊のお客さまにもそれ以外の方にも、一年中ディナーをお楽しみいただける、多目的なスペースが特徴です。夏には、プールのローズピンクの中庭を眺めながら屋外でお食事をご堪能いただけます。気温が下がってきたら、中央に暖炉を備えた天井の高い屋内で温もりを感じながら、炉端焼きや寿司カウンターの様子をご覧ください。

お料理のシェア

日本では昔から料理をシェアする習慣があり、その伝統は和食レストラン「ナマ」にも受け継がれています。メニューの多くは、カップルや親しいグループでお楽しみいただけるように配慮しており、特にシェア用として特別にご用意した、サクサクとした食感が楽しめるエビの天ぷらの寿司やマグロの刺身などを取り揃えています。