Dining at Amangalla

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烛光辉耀、以银式服务奉上的精致礼堂盛宴,夕阳无限、余辉尽享的奢宠游廊下午茶,以及慵懒惬意、悠长写意的池畔午餐,皆为安缦加勒的款客诚意所在。斯里兰卡的传奇美食,将在相得益彰的餐饮氛围中唯美升华,为住客与非住客呈现超凡绝伦的舌尖享受。

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餐厅 

烙印时代特色的桌椅陈设、素净整洁的白色亚麻以及古色古香的银制餐具,于高顶天花之下相辉相映:这便是位于安缦加勒“礼堂”(荷兰殖民时期称作“Zaal”)一隅的酒店餐厅。仰观十九世纪末式高挑天花板、高悬于顶的吊扇与枝形吊灯,俯瞰绿树成荫的游廊街景,品味斯里兰卡的经典美味与世界各国的特色佳肴,如此极尽享受的餐饮体验,已然无可挑剔。晚间亦有爵士钢琴家现场演奏。 

游廊 

游廊沿教堂街一侧优雅延伸,贯穿整座酒店,全天开放。于此,三餐皆是享受,早可享斯里兰卡传统薄饼(Hopper),静观古堡惺忪晨景,午可品日中简餐,巧避酷热闷燥,晚亦可赏味烛光晚餐,书写浪漫静夜。 

泳池露台

泳池露台栖居清美幽静的酒店泳池一侧,凤凰古木绿荫竞秀,生机盎然,自成一方满目葱郁的逍遥净土,与酒店拥有200年历史的古老花园互为掩映,将墙外喧嚣嘈杂尽数隔绝,专供早餐与午餐简食。于此可闲观悦动枝头的飞鸟,安享精心烹制的斯里兰卡传统薄饼(Hopper)早餐或欧式早餐,而后可选一杯美味咖啡或阿育吠陀药茶,一边细品慢啜,一边思考今日的探索行程。 

夕景阳台 

沐浴午后落日余晖的夕景阳台高踞顶楼,古堡西侧斑驳多姿的屋顶全貌一览无余,是一日结束后静饮金汤力、鸡尾酒或葡萄酒的理想佳地。藤木家具、棕榈盆栽与几净阔窗,营造出殖民时期暖房如梦似幻的风格,惊鸿一瞥。

  • The Dining room and Veranda: 7am to 10pm for residents, and until 9:30pm for non-residents.
  • The Great Hall: 7am to 11pm for both residents and non-residents.

Featured Dining Experiences

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Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).