Découvrez Aman en...
Niché au cœur d'une nature sauvage, l'Amanvari se dresse là où se rejoignent les paysages contrastés du désert, de la montagne et de l'océan du Cap-Est de la Basse-Californie.
Ouvert en ce moment.
Alliant la tradition culinaire japonaise à une expérience raffinée de grillades Courchevel, Yakiniku occupe la terrasse extérieure de l’hôtel Aman Le Mélézin avec vue sur les pistes de Courchevel 1850. Ouvert pour le déjeuner uniquement (si le temps le permet) tout au long de la saison, Yakiniku invite les clients et les non-résidents à cuisiner des viandes de première qualité sur des braises incandescentes à leur table.
Avec ses vues sur les montagnes et le village, la terrasse de l'hôtel surplombe directement la piste de Bellecôte et vous permet de dîner au pied des pistes de Courchevel. Les déjeuners ensoleillés se déroulent dans une ambiance détendue, offrant une pause bienvenue entre deux journées passées à explorer les montagnes.
L'expérience culinaire de Yakiniku sur la terrasse met l'accent sur la fraîcheur des ingrédients et la convivialité d'un repas partagé. Proposée au déjeuner, cette formule commence par des entrées colorées, suivies d'une viande grillée et d'une multitude d'accompagnements et de sauces maison, notamment la sauce yakiniku au koji et à la pomme, la sauce soja au jaune d'œuf et le miso au shiso, permettant ainsi à chaque convive de composer son repas selon ses préférences personnelles.
Découpées avec soin en bouchées et servies avec un assaisonnement minimal, nos pièces mettent en valeur les saveurs naturelles d'une viande d'exception. Faites votre choix parmi le filet de bœuf Wagyu japonais A4 au goût onctueux, le harami « Tsubo-Zuke » maison aux saveurs intenses, le zabuton « Hanasaki » au persillage riche, et bien d'autres encore.
Ouvert de février à avril, de 12 h à 14 h 45
Yakiniku est ouvert pendant la saison hivernale de février à avril, si le temps le permet.
Yakiniku est ouvert de 12 h à 14 h 45.
Yakiniku propose une expérience gastronomique uniquement pour le déjeuner, sur la terrasse extérieure de l'Aman Le Mélézin.
Yakiniku proposant un service en terrasse, ses horaires d'ouverture dépendent des conditions météorologiques.
Yakiniku accueille à la fois les clients de l’Aman Le Mélézin et les non-résidents, sous réserve de disponibilité.
Les réservations sont recommandées et peuvent être effectuées directement auprès de l'Aman Le Mélézin.