Parfait aux pêches

The Lounge by Aman vous propose un parfait à la pêche, qui vous invite à savourer les différentes nuances de ce fruit de saison si délicat. Une crème diplomate onctueuse et de généreuses tranches de pêches fraîches sont agrémentées d’une meringue aux amandes et à la noix de coco, tandis qu’une espuma à la pêche et au champagne, associée à une touche de sorbet à la framboise, apporte une note rafraîchissante. Des notes de gelée de thé Tie Guanyin torréfié et de glace au thé noir japonais apportent profondeur et raffinement, avec, en option, une sauce au pamplemousse rose pour une touche d'agrumes supplémentaire. Un moment estival à la fois gourmand et rafraîchissant.