Thé de l'après-midi et ses nuances de vert

Un thé de l'après-midi inspiré par la douce transition du printemps au début de l'été à Tokyo. 

L'expérience commence par un délicat parfait au melon et au lait de Jersey, suivi de mets salés délicatement équilibrés, dont deux variétés de sandwichs et un éclair à la crème de pois verts, avec des scones et des bonbons parfumés aux herbes qui ajoutent une discrète touche d'espièglerie. Une sélection de petites douceurs dans les tons verts comprend le Saint-Honoré à la pistache, la Tarte au citron vert, la Pavlova à la pomme verte et l'Opéra Sonogi Matcha.