Experiencias gastronómicas en Amanvari

Amanvari resort's warm indoor living space with terracotta walls, wooden furnishings, and natural light from windows.

De la tierra y el mar

Un viaje profundamente evocador, guiado por el espíritu del entorno, la oferta gastronómica de Amanvari se desarrolla en cinco espacios distintivos: Arva, Sesui, Luma, Pool y el Lounge Bar, cada uno de ellos basado en la estacionalidad, la autenticidad y el respeto por los ingredientes. Desde una cocina costera llena de inspiración hasta recorridos de varios platos a través de la auténtica gastronomía mexicana, cada experiencia aporta profundidad, autenticidad y una nueva perspectiva.

Actualmente, el servicio de restauración de Amanvari está disponible únicamente para los huéspedes del hotel y los propietarios de residencias Amanvari. 

Luma interior at Amanvari resort with wooden furniture and expansive views across the Mexican landscape.

Mexicano

Luma

Con vistas a los infinitos horizontes del mar de Cortés y las montañas de la sierra de la Laguna, la cocina costera mexicana cobra vida gracias a la cocción a la brasa, en la que destacan los mariscos frescos, las carnes de primera calidad y las verduras de temporada en platos pensados para compartir y saborear con los seres queridos.
Sesui ingredient held in hand at Amanvari resort, Bangkok.

Japonés

Sesui

Desde su íntima barra «omakase» de 10 plazas, Sesui lleva a los huéspedes a un viaje culinario a medida, guiado por el chef y los ingredientes más frescos del día. Mientras tanto, su carta, con sashimi, tempura y especialidades a la brasa, lleva el espíritu japonés a las costas de East Cape en un espacio al aire libre situado directamente sobre la arena.
Amanvari resort dining area with warm timber interiors, mid-century chairs, and expansive windows overlooking the Mexican landscape.

Italiano

Arva

Arraigado en la tradición, el concepto italiano de Aman rinde homenaje a los ingredientes de temporada a través de la «cucina del raccolto» (cocina de la cosecha). Aquí, destacados chefs elaboran platos que conforman una carta en la que se combinan clásicos muy apreciados y platos de autor. Ubicado en Casa Grande, este refinado local frente al mar es ideal para disfrutar de veladas en compañía de familiares y amigos.
Amanvari resort lounge bar with curved wooden ceiling, bar seating, and sea views through expansive windows.

Bar

El Lounge Bar

Se sirven aperitivos ligeros de inspiración local y platos para compartir, acompañados de refrescantes cócteles de autor, elaborados por nuestros cocteleros para rendir homenaje a la riqueza de la región.
Piscina del resort Amanvari con palmeras reflejadas en el agua tranquila.

Bebidas y aperitivos de inspiración local

La piscina

Recargue energías con una selección de refrescos revitalizantes, aperitivos ligeros y spritzes desde la tumbona junto a la piscina. Perfecto para las largas tardes bajo el sol de Baja California del Sur.

Horario de atención

  • Arva: cena de miércoles a domingo, de 17:00 a 22:00.

  • Sesui: cena los lunes, martes, viernes y sábado, de 17:00 a 22:00.

  • Luma: desayuno de 7:00 a 11:00, almuerzo de 11:30 a 17:00 y cena todos los días de 17:00 a 22:00.

  • El Lounge Bar: almuerzo de 11:30 a 17:00 y cena de 17:00 a 22:00.

  • La piscina: Bar de 8:00 a 17:00 y cena: de 17:00 a 00:00.

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