南の陽光を映す、夏の恵み

アルヴァでは、南イタリアに着想を得たサマーメニューを期間限定でご用意しております。旬の食材が持つ力強さと繊細さをを引き出すよう丹念に構成された一皿ひと皿は、味わいと技法の洗練されたバランスにより、軽やかでありながら、奥行きあるコースに仕立てました。なかでも「沖縄県産骨付きキビまる豚ロースのグリリアータ」は、素材本来の豊かな旨みと甘みを際立たせました。シェアメニューとして、ご家族やご友人と分かち合うひとときをさりげなく彩ります。