Restauration

UNE EXPÉRIENCE DE QUALITÉ INSPIRÉE DE LA TRADITION DES ARTS CULINAIRES DU JAPON

Laissez-vous séduire par une savoureuse cuisine japonaise dans le nouveau restaurant d’Aman Le Mélézin, le Nama. De délicieux sushi, sashimi et le succulent bœuf Wagyu figurent en bonne place au menu, qui respecte la tradition japonaise du washoku : un style, reconnu par l’Unesco, qui élève la cuisine au rang d’art. Sous la houlette du chef Keiji Matoba, chaque plat proposé au Nama est inspiré par la tradition locale et utilise les meilleurs ingrédients cultivés à proximité

 

LE NAMA, QUI SIGNIFIE 'CRU' EN JAPONAIS, PUISE DANS LA TRADITION DU WASHOKU

Classé au patrimoine mondial immatériel de l’humanité par l’Unesco, le secret du washoku réside dans sa simplicité. Cet art subtil consiste à laisser la part belle à l’essence de chacun des ingrédients, en associant aux saveurs fraîches la tradition séculaire japonaise

 

ORNÉE D’ARRANGEMENTS FLORAUX JAPONAIS APPELÉS IKEBANA, LE NAMA EST UN ÉCRIN DE SÉRÉNITÉ QUI PROPOSE UNE EXQUISE CUISINE NIPPONE

Proposant sashimi, sushi et bœuf Wagyu grillé, la carte du Nama allie produits de qualité et art culinaire séculaire qui sublime les saveurs

 

APRÈS DE LONGUES JOURNÉES SUR LES PISTES, LES CLIENTS D’AMAN LE MÉLÉZIN, TOUT COMME LES NON-RÉSIDENTS, SONT LES BIENVENUS AU NAMA

À quelques minutes du centre de Courchevel 1850, la carte puise son inspiration dans le terrain neigeux pour proposer des soupes réconfortantes

 

LES COCKTAILS MAISON SONT IDÉAUX POUR COMMENCER L’APRÈS-SKI, DANS L’ATMOSPHÈRE CHALEUREUSE DU BAR OU DANS L’INTIMITÉ DE LA BIBLIOTHÈQUE

Prenez place au comptoir du Bar pour déguster le cocktail signature Aman Le Mélézin, à base de champagne, myrtille et extrait de fleur de violette

REQUÊTES SPÉCIALES

Il n’y a pas de demande impossible, ni de détail sans importance. Nous sommes à votre disposition pour vous aider avant même que votre séjour ne commence