アマンジェナでのお食事

ランドマークのダイニングデスティネーション

アマンジェナのモロッコ料理レストランでは、地元の本格的な料理を味わうことができるほか、季節感のある家庭料理を取り入れた、アマンのシグネチャーイタリア料理レストラン「アルヴァ」の料理もご提供可能です。プールサイドの「ナマ」では、絶品の日本料理をお楽しみいただけます。マラケシュに近いアマンジェナのレストランは、宿泊のお客さま以外もご利用いただくことができ、リゾート内外の趣ある場所でプライベートなダイニング エクスペリエンスをお楽しみいただけます。

ダイニング

モロッコ料理/イタリア料理

落ち着いた大地を思わせるカラーの壁に囲まれたアマンジェナの中心にある中庭には、この地の多様性と多文化を反映したモロッコ料理を提供するレストランがあります。アプリコット色の壁とキャンドルが灯るテーブルを配した、家庭的な温かい雰囲気のレストランでは、お食事とともに毎晩地元メディナのミュージシャンによる伝統音楽の演奏もお楽しみいただけます。

ダイニング

日本料理

アフリカで楽しむ東洋の味。アマンジェナのレストラン「ナマ」では、ユネスコ世界遺産に登録されている和食とエッサウィラ海岸で獲れた新鮮な魚介類を組み合わせたメニューをと提供しています。炉端焼きで提供される鶏の串焼きや、寿司カウンターから提供される刺身は、自然に敬意を払い天然の素材を持続可能な方法で活用する日本食の魅力をご堪能いただけます。

ダイニング

プールテラスとオリーブグローブ

アマンジェナの屋外プールテラスは、アーチ構造がモロッコの真昼の太陽をさえぎり、涼しい風が通り抜ける心地良い場所です。ランチタイムには、サラダやセビチェ、サイドメニューといった軽めのお料理のほか、メイン料理や隣接するオリーブグローブの薪オーブンで焼き上げられる自家製ピザなどをお楽しみいただけます。

ザ・バー

カクテルラウンジ

アマンジェナのザ・バーには漆黒のシートが配され、高い天井に向かってそびえ立つ柱、その間のくすんだピンクの壁には片手で操るニムチャ剣が飾られ、過ぎ去った時代を偲ばせる落ち着いた雰囲気です。夜になると火が灯されれるバーの中央にある暖炉の側など、お好きなシートで才能豊かなバーチームによる特製のカクテルをお楽しみください。

ダイニング エクスペリエンス

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Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).