Le Restaurant
Avec une vue fascinante sur la forêt environnante jusqu'à la baie en contrebas, le Restaurant de l'Amanemu célèbre le patrimoine culinaire japonais au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, accompagné d'une sélection de plats internationaux raffinés, le tout mettant l'accent sur les saveurs fraîches et locales de la saison. Katsutoshi Kitahara, chef de la cuisine japonaise, se procure des produits exceptionnels d'Ise-Shima, notamment du bœuf Matsusaka Wagyu et des fruits de mer prisés comme la langouste et l'ormeau de la baie d'Ago.
Le Bar et Lounge
Situé à côté de la piscine, le Bar de l'Amanemu mise autant sur les ingrédients locaux que la cuisine du Restaurant, servant des bières artisanales japonaises et des cocktails maison inventifs à base de fruits et d'herbes de la région. À l'extérieur, sur la terrasse, le salon encaissé est le cadre parfait pour des soirées éclairées à la lueur des lanternes en regardant le soleil se coucher sur la mer.