餐饮享受

精美饮食体验，领略日式传统烹饪哲学艺术

在安缦嵄林栈的全新餐厅Nama，感受日式料理的美味。菜单上观之欲食的精美寿司、鲜嫩刺身及神户牛肉，令人垂涎，整个菜单均遵循经由联合国教科文组织认证的和食传统，彰显将烹饪升华为艺术的和食魅力。在大师主厨Keiji Matoba的指导下，每一道Nama菜品都精选当地食材制作，呈现浓郁日式风味

 

菜单
 

Nama在日文中意为“生食”，Nama餐厅将和食料理的烹饪艺术引入安缦

作为联合国教科文组织认证的世界非物质文化遗产，和食的秘诀在于其简单质朴。尽管烹饪过程十分繁琐，和食始终不曾背离其核心理念，致力于使用传统的日式烹饪技术，用心发掘每道食材最为鲜美的本源味道

 

Nama餐厅以日式盆景装饰，陈设典雅，静谧悠然，宾客可于此品尝日式精美菜肴

餐厅主要供应刺身、寿司与烤和牛，菜品精致，厨师经经验丰富、技艺高超，将万里之外的东方美食带至宾客眼前

 

雪场驰骋一天后，无论是否为入住安缦的宾客，来者均能在Nama餐厅获得宾至如归的体验

餐厅距离高雪维尔1850滑雪场腹地仅有几分钟的路程，所供菜式从皑皑白雪中汲取灵感，并悉心提供各类温暖汤品

 

无论在氛围浓厚的酒水吧或在安静私密的阅览室，小酌一杯酒店自制的鸡尾酒，令滑雪后的悠闲时光不留遗憾

在花岗岩石酒吧（the granite stone Bar）择席入座，纵享高雪维尔种类最为齐全的日式清酒和日本威士忌

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