アマノイ、ベトナム
ヌイチュア国立公園とユネスコの生物圏保護区に囲まれた、緑豊かなベトナムの海岸線を望む場所に、アマノイは佇んでいます。ここはヴィンヒー湾を見下ろす自然の楽園です。
ビーチクラブで伝統的なギリシャ料理や、レストラン「ナマ」で美味しい寿司や和食を味わうことができます。獲れたてのバス、鯛、ハタ、貝類、そして地元で飼育された子羊や豚の肉が毎日届けられ、旬の食材やエシカルな食材を積極的に用いています。
朝食と夕食に営業しているこのレストランは、風通しがよく、テラスや高くそびえる窓から紺碧の海の景色を眺めながら、数々のギリシャ料理、地中海料理、各国料理の絶品をご堪能いただけます。その日獲れた食材を塩で味付けした料理を試したり、ワインペアリングとともにシェフお勧めのギリシャ料理のデギュスタシオン メニューもお楽しみいただけます。アマンゾイが持っている地元の熟練した仕入先とのネットワークによって、年間を通して最も新鮮で優れた品質の食材のみを使用しています。
毎日ランチタイムに営業しているプール レストランでは、アマンゾイの壮大な丘の上のプールを見下ろし、エーゲ海の海岸線が織りなす息を呑むような景色とともに、新鮮な魚や肉、リゾート内のオーガニックガーデンで栽培された野菜、ギリシャの季節の味覚をベースにしたあっさりとした地中海料理を堪能できます。
ランチタイムに営業するビーチクラブのレストランは、裸足のままで絶好のポジションから海を眺めながらプールサイドで食事ができるカジュアルなレストランです。ギリシャの伝統的なタベルナ形式のメニューや、レストランの中心にある薪窯で焼いたピザをお楽しみください。
終日営業のバーでは、春と夏の地中海料理にインスピレーションを得たドリンクメニューをご用意しています。地元のハーブやアロマを使ったカクテルは、暖炉のテラスで夕焼けに染まる絶景を堪能するのに最適です。夏には天井まで伸びる回遊式のフルハイトドアが開放され、肌寒くなる季節には暖炉が心地よく体を温めてくれます。
Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).
電話番号: +30 275 4772 888
Eメール: [email protected]