シェフ、ダヴィデ オルダーニが
考案した、最高峰のイタリア
料理をお楽しみいただけます
アマン ヴェニスのミシュランスター クリエイティブ
コンサルタントであるオルダーニ氏のデザインに
よる、季節の新鮮な食材を使用した新しい
シグネチャーディッシュをお楽しみください。
アマンヴェニスのレストランは、ご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。
弧を描くように配された螺旋階段を2フロア上がると、ピアノノービレと呼ばれるメインフロアが
あり、カナルグランデを望むボールルームからブルーバー、イエローダイニングルーム、
レッドダイニングルームへと続いています。イエローダイニングルームは素晴らしい暖炉と
チェーザレ ロッタによるフレスコ画が配された天井を備え、運河を眺めることができます。
また、夏にはシルクの壁装材が特徴のホテルの運河側にあるガーデンを望む
レッドダイニングルームで、屋外でのお食事もお楽しみいただけます。