桃のパフェ

ザ・カフェ by アマン

国産の甘くみずみずしい桃を使った、爽やかで夏にぴったりのパフェをザ・カフェ by アマンにてご提供いたします。​

フレッシュでそのままの桃と、レモンシロップと赤ワインでコンポートした2種の桃を引き立てるように、バニラのババロア、アーモンドのブランマンジェ、ライチのグラニテ、スパイスの効いたクッキー「スペキュロス」などが、まろやかな甘さと酸っぱさの絶妙なハーモニーを醸し出します。​

鮮やかに生い茂る大手町の森に囲まれ、エグゼクティブペストリーシェフ 宮川佳久が心をこめて作る真夏のパフェをぜひご堪能ください。

9月10日(金)までの平日のみのご提供となります。

11am から 7pm (ラストオーダー 5pm)

3,542円(消費税・サービス料込)