ミモザケーキ

3月8日は、女性の権利を守り、ジェンダー平等を訴える「国際女性デー」です。イタリアでは、男性から女性に日頃の感謝を込めて、ミモザの花束を送る習慣があり、それが世界中に広まり、この日は「ミモザの日」とも呼ばれています。この日にちなんで、ラ・パティスリー by アマン東京では、3月限定で、ミモザの花をイメージしたケーキをご用意いたしました。香り高いオレンジのジュレをクリームチーズの軽やかなムースで包み、細かくしたスポンジをミモザの花に見立てて仕上げました。エグゼクティブペストリーシェフ 宮川佳久の想いがつまったケーキを贈り物にいかがでしょうか。