アマン東京オリジナルキャビア　香川県産​

総料理長 平木正和が、香川県のキャビア生産者を訪ねて自ら監修のもと、アマン東京オリジナルキャビアを作り上げました。清らかな天然水で育てられたチョウザメの卵本来の味を楽しめる、国産ならではの非加熱性生キャビアに、シェフ平木が塩味を抑えてまろやかな旨味にこだわり、デリケートな味わいに仕上げたオリジナルの逸品です。アルヴァやラウンジ by アマン、あるいはインルームダイニングで、アマン東京だけのキャビアの味をお楽しみください。​ ​ ​